چای سیب ترش فعالیت آنزیمی بدن را کنترل می کند، زیرا سرشار از پلی فنول ها است که انتی اکسیدان فراوارنی دارند. ویتامین b6 موجود در چای سیب ترش، میزان اکسیژن رسانی به بافت های مختلف بدن را افزایش می دهد و با تقویت سیستم ایمنی بدن به بهبود عملکرد گلبول های سفید خون کمک می رساند. کورستین موجود در چای سیب نوعی فلاونوئید است که از سلول های مغز در برابر رادیکال های آزاد محافظت نموده و به همین خاطر تاثیز شگرفی در پیشگیری از بیماری آلزایمر دارد. فلاونوئید های موجود در دم کرده سیب بسیاری از عوارض مرتبط با یائسگی را در زنان کاهش می دهد و با افزایش تراکم استخوان ها از پوکی آنها جلوگیری می کند.

پکتین موجود در چای سیب به کاهش کلسترول خون کمک کرده و تری گلیسیرید و میزان قند خون را تنظیم می کند. کاهش ابتلا به سرطان از خواص دیگر این نوشیدنی است. ضمن اینکه قرار دادن این دمکرده به میزان قابل توجهی در رژیم غذایی باعث کاهش وزن می شود.

خواص سم زدایی چای ترش، آن را به نوشیدنی طبیعی و مفیدی برای از بین بردن عفونت ها و ویروس های بدن تبدیل کرده است. سیب دارای ویتامین ها و آنزیم ها و املاح مفیدی است که به عنوان تقویت کننده اعصاب و قلب شهرت دارد. نوشیدن این دمنوش قبل از خواب باعث ایجاد خوابی خوش و آرام خواهد شد.